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韩国泡菜简易做法及其功效

发表日期:2013-05-23 | 来源 :天空养生网,养生之道,中医养生,健康养生方法 | 点击数: 次 收听:
 

 韩国的泡菜闻名世界,泡菜的品种多样,泡菜吃法也是多种多样,有直接食用的,也有烤着吃的,陈年的泡菜则做成汤。下面介绍泡菜的做法。

  材料

  主要材料:大白菜 1大棵,白萝卜半棵, 韭菜一小把,黄洋葱一粒

  主要配料:姜茸,蒜茸各一小碗,新高梨半粒

  酱料:鱼露1大汤匙,辣椒粉2大汤匙,方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的),糖

  其他:糯米粉一汤匙

  做法

    1、大白菜在菜头准备工作:处切个十字,然后用手掰开成四瓣;

  2、用一大盆加入半碗盐泡成盐水,将大白菜全部浸入盐水中,泡4个小时;

  3、白萝卜切成1寸长条,同样泡盐水1个小时;

  4、大白菜,白萝卜腌好后,用冷水冲干净,并挤干水晾干。

  5、韭菜切成1寸长,洋葱切成丝;

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